_http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=740
|
•4 komada polupečenog tijesta za pizzu
•100 g salame •1 glavica luka •1 crvena paprika •1 zelena paprika •300 ml gotovog umaka za pizzu •300 g sira mozzarelle •1 žličica sušenog mrvljenog origana •sol Opis:
Svima nam se uvijek nekamo žuri, vremena nikad dosta, a jednako tako ni fine hrane! Kako pomiriti sve te zahtjeve suvremenog života? Jednostavno: za sljedeći brzinski ručak pripremite ono što Vam danas nudimo. Jurnjava će nakon toga biti lakša! Priprema: Tijesto za pizzu ostavimo na sobnoj temperaturi da se otopi. U ugrijanoj tavi s obje strane kratko popržimo na ploške narezanu salamu i izvadimo je na stranu. Na masnoću od prženja dodamo na kolute narezan luk, malo ga posolimo, dodamo na kockice narezanu crvenu i zelenu papriku, te sve zajedno na laganoj vatri pržimo dok povrće malo ne omekša. Zatim povrće izvadimo na stranu u zdjelu, a u tavu stavimo tijesto za pizzu i povremeno okrećući pečemo ga s obje strane ukupno 7-8 minuta. Potom tijesto u tavici premažemo provrelim umakom za pizzu, posipamo naribanom mozzarellom, nadjenemo pripremljenim povrćem, prekrijemo prženim ploškama salame, posipamo mrvljenim origanom, poklopimo, ugasimo vatru i ostavimo u tavici 1-2 minute da se svi sastojci ugriju. |
http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=403
|
•8 kriški polubijelog kruha •200 g mini rajčica •3 češnja češnjaka •1 žlica sjeckanog bosiljka •maslinovo ulje •sol i papar Opis:
Bruschetta je originalno talijansko predjelo, koje se u današnje doba sve češće konzumira i kao brzi zalogaj, odnosno užina. Zbog toga je originalni recept, koji podrazumijeva pečeni kruh sa češnjakom, maslinovim uljem, solju i paprom, obogaćuje sa raznim drugim sastojcima: rajčicama, sirom, bosiljkom, pršutom, itd. Priprema:Rajčice zarežemo, na 10 sekundi uronimo u vrelu vodu, izvadimo, ocijedimo i ohladimo pod mlazom hladne vode ili u zdjeli s ledom. Zatim im odstranimo kožu, prerežemo na pola, istisnemo sjemenje i uklonimo tvrdi dio. Tako očišćene polovice rajčica narežemo na kockice i stavimo u zdjelu. Rajčicama zatim dodamo na trakice narezan bosiljak, maslinovo ulje, protisnuti češnjak, sol i papar te sve zajedno lagano izmiješamo. Kriške kruha položimo u vatrostalnu posudu, pokapamo maslinovim uljem i stavimo peći, u zagrijanu pećnicu, pod gril, na 220°C, dok se malo ne zapeku s obje strane. Prepečene kriške kruha nadijevamo pripremljenim umakom od rajčice i poslužimo. |
_http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=1580
|
•250 g kukuruzne krupice •1 glavica luka •1 mrkva •1 stabljika celera •400 g mljevene junetine •400 g mljevena svinjetina •125 ml suhog bijelog vina •500 g rajčice pelat •1 žličica sušenog origana •1 žličica sušene majčine dušice •2 žlice sjeckanog peršina •250 ml bešamel umaka •80 g naribanog sira parmezana •ekstra djevičansko maslinovo ulje •sol i svježe mljeveni papar Opis:
Palenta se može kuhati u vodi ili u mlijeku, uz dodatak naribanog sira parmezana i takva se može odmah poslužiti ili se može prepeći na žaru ili tavi, a može se upotrijebiti umjesto tjestenine za lazanje i zapeći u pećnici. Dobar tek! Priprema: Palentu skuhamo po uputama na pakiranju, prelijemo ju na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje, zagladimo ju i ostavimo da se ohladi. Za to vrijeme stabljiku celera i mrkvu narežemo na kockice, a luk nasjeckamo. U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, kockice mrkve i stabljike celera, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri 3-4 minute. Zatim dodamo mljeveno meso i pržimo ga miješajući i gnječeći vilicom da postane zrnasto. Nakon 7-8 minuta prženja, kad je isparila tekućina koju je meso ispustilo, ulijemo bijelo vino, dodamo sjeckani peršin, sušenu majčinu dušicu i origano, začinimo solju i paprom te povremeno miješajući kuhamo na srednje jakoj vatri 6-8 minuta. Potom dodamo rajčice pelat i malo je izgnječimo kuhačom, promiješamo sastojke i kuhamo još 10-ak minuta. Za to vrijeme ohlađenu palentu narežemo na dva komada veličine vatrostalne posude i jedan komad palente položimo na dno vatrostalne posude. Zatim po palenti rasporedimo 2/3 mljevenog mesa, posipamo polovicom naribanog parmezana, prekrijemo drugim komadom palente, prelijemo bešamel umakom i preko njega rasporedimo preostalo mljeveno meso, posipamo preostalim parmezanom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 35 minuta. Gotove lazanje narežemo na kocke, rasporedimo na tanjure, posipamo s još malo parmezana i poslužimo. I to je to, dobar tek! |